夏天来啦，没什么胃口，做一道糖醋鱼，酸酸甜甜的，最开胃了！现在，小编就来教大家如何做这一道可口的佳肴吧。
食材
1
鱼 一条
2
番茄酱 两大勺
3
葱花 1g
4
蒜末 1g
5
料酒 10g
6
生姜 2片
7
白糖 10g
8
醋 5g
9
淀粉 酌情添加
糖醋鱼的做法
1
准备好所有材料，将鱼洗净。在鱼身两侧划口子（尽量深一点）。
2
干淀粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上。佛亲
3
锅里放入足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型。
5
捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。锅内留底况压眠油，爆香葱姜蒜粒。
6
再加入番茄酱小炒。
7
锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。淋入适量水淀粉炒匀。
8
再放入1汤匙的熟油。直到锅内芡汁明亮均匀。
9
把芡汁浇驼耻到炸好的鲤鱼上面即可。
注意事项
火候要把握的很好。