番茄炖牛尾是一道非常美味而且营养价值极高的美食，不管男女老少，经常食用这道菜能够强身健体，因为辅料蛮多常见的家用调味品，所以我就把料酒，生抽，盐，冰糖，香叶，迷迭香，香蒜粉等这些辅料没有写在下面了，大家想要在家尝试做的话可以仔细看看每个步骤，同时结合自己的口味适当的作调整也可以。
食材
1
牛尾 500克
2
黄油 30克
3
番茄 1个
4
小米辣 适量
5
小葱 1小把
6
葱姜蒜 适量
7
黑胡椒 适量
8
香叶 适量
方法/步骤
1
首先将牛尾、葱姜蒜等洗赶紧，番茄，小米辣，蒜，姜切末备用。
2
剔下牛尾上的肥油，中火热锅，将肥油煎出油，下牛尾煎至两面金黄。
3
下入化开黄油的锅中，熬煮3-5分钟，下牛尾，加入料酒，生抽，盐，冰糖，香叶，迷迭香，香蒜粉，翻炒片刻，入炖锅。
4
加水没过牛尾，炖煮4小时后捞出，滤净渣滓，沸水煮意面8分钟后捞出，撒上葱花，浇汁。
5
煮意面时锅中需放盐。捞出后可以在锅中加牛尾汤汁翻炒1分钟，可以更加入味。
6
意面上的煎蛋可以根据个人口味换成水波蛋，只要流黄即可。最后还可以在意面上加入对切的小番茄（入烤箱上下火220度烤2-3分钟），微酸的口感也很棒哦。
注意事项
煮意面时锅中需放盐，这样可以让面更有劲道。
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