自制香甜酥脆的冰糖葫芦。酸甜开胃。比买的还好吃哦。冰糖葫芦是多少小盆友儿时的甜蜜回忆啊!自己做那么容易!只要掌握几点,熬好糖浆。做出来的冰糖葫芦酥脆香的甜。特别好吃。比买的干净健康~
食材
1
山楂 适量
2
豆沙 适量
3
白芝麻 适量
4
冰糖 150克
5
水 150克
6
竹签 根据山楂而定
方法/步骤
1
山楂洗净晾干水分
2
从中间切开去掉籽
3
夹上豆沙
4
用竹签串起来
5
炒锅加水十冰糖,不要搅拌中火煮开转小火熬煮到大泡变为小泡
6
开始满满出现浅黄色用筷子蘸一下糖浆在冷水里泡一下,糖浆凝固，尝一下脆脆的不粘牙,撒白芝麻转最小火
7
把串好的山楂在糖浆里滚一圈沾满,不好蘸的 地方可以用小勺舀起来浇上
8
放到刷了一层油的盘子。上放凉,几分钟就凝固了，酥脆香甜的冰糖葫芦太好吃了
注意事项
1
熬糖全程一定不要搅拌,糖浆开始起泡转小火不要熬糊了
2
熬好糖浆转最小火,蘸山楂串动作快一点
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