鱼的做法有很多，而且鱼比较鲜美，营养价值比较丰富，是我们餐桌上经常出现的美食，这次给大家介绍一种溜鱼片的做法
食材
1
鱼 适量
2
小白菜 适量
3
洋葱 适量
4
木耳 适量
5
葱 适量
6
油 适量
7
盐 适量
8
香菜 适量
9
胡椒 适量
10
淀粉 适量
11
料酒 适量
12
鸡蛋 一个
方法/步骤
1
鱼肉去刺，切片，加上盐、胡椒、料酒抓匀，在碗里打一个鸡蛋清，放上淀粉上浆，腌制五分钟
2
将锅中烧油5成热，然后下鱼片滑散，等鱼片变白时将鱼片捞出来备用
3
将木耳在热水里泡开，然后将木耳洗净备用
4
将小白菜洗干净备用，准备一些洋葱，火腿肠，切好备用，准备一点香菜备用
5
将锅里倒上油，放上一点葱炝锅（葱花这里也可以不用），然后将准备好的洋葱倒进锅里
6
然后放入火腿肠、木耳、小白菜，炒匀，加入适量的盐
7
然后加入溜好的鱼片，再放入香菜翻炒几下，加入适量的生抽就可以出锅了
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