这是一道典型的四川家常风味菜，“蚂蚁上树”俗称“肉末粉丝”，是一款象形菜，因粉丝上粘满了细细的肉末，像似树枝上的蚂蚁，故得此名。不过现在全国各地都有烹制，均以形似为主，但因做法各异，故风味各异。
工具/原料
2两 肉末 少许 葱 少许 姜末 少许 蒜泥 3 两 粉丝 盐 郫县豆瓣酱 红尖椒 水 味精
步骤/方法
1
肉末下锅炒散后，加入姜末继续炒干至无水份盛出；
2
粉丝用水略为浸泡后用剪断；
3
锅内下豆瓣酱、蒜泥略炒，倒入水和粉丝，再加入1及剩下的调味料，小火烧3分钟左右，加葱末，拌匀即可出锅。
注意事项
还有的做法是将粉丝入油锅炸，再将水改为高汤也可。嘿嘿，这是几年前我常做的一道菜。
上一篇：apm飞控较为详细的入门教程
下一篇：自动报警的四桨无人遥控农药飞机！