尖椒炒肉丝是一道色彩缤纷、荤素搭配的菜肴，若烹饪得当，将是一道令人食指大动的美味菜品。那么，尖椒炒肉丝怎么做呢？下面一起来看一下吧。
方法/步骤
1
将尖椒、木耳、茄瓜、胡萝卜都切成丝待用。
2
将猪肉横纹切成肉丝后加入一小勺豆豉酱、生抽、盐、糖和一勺生粉。
3
将搅拌均匀的猪肉丝猛火下油锅爆炒至三成熟。
4
加入切成丝的尖椒、木耳、茄瓜和胡萝卜一同爆炒。
5
当蔬菜丝半熟时加入盐、糖和耗油翻炒调味。
6
食材都炒熟后加入麻油、生粉，翻炒均匀后即可起锅。
7
总结如下。
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