大红枣泡软去核，不要整个切断，要从一侧切开然后用剪刀小心的去掉核，建议用大点的红枣做。两勺山药粉，两勺椰蓉，加点蛋清，然后一点一点的加水用筷子搅拌成无干粉的小团。方子里的分量是参考量，勺子就是用的平时吃饭的勺子，加蛋清是为了提高粉团的粘合度，也可以都用水，水一定要一点一点的加，就像和面一样。用手取适量山药椰蓉团，整形成和红枣长度差不多的长条状，塞进红枣里，就像这样。依次做好剩余的，我那些分量做了九个大红枣，多出来两个红枣直接放中间了。入蒸锅蒸熟。因为馅料里没有放糖，不想老人吃太多糖，就在蒸制期间泡一点桂花茶，放蜂蜜调和做个浇汁，比较健康。出锅后，把调好的浇汁均匀的撒上去。完成，美美哒享用吧～～
食材
1
红枣 9个
2
山药粉 30g
3
椰蓉 10g
4
蛋清 10ml
5
以下为浇汁，可选 适量
6
干桂花茶 1g
7
水 10g
8
蜂蜜 3g
步骤
1
大红枣泡软去核，不要整个切断，要从一侧切开然后用剪刀小心的去掉核，建议用大点的红枣做。
2
两勺山药粉，两勺椰蓉，加点蛋清，然后一点一点的加水用筷子搅拌成无干粉的小团。方子里的分量是参考量，勺子就是用的平时吃饭的勺子，加蛋清是为了提高粉团的粘合度，也可以都用水，水一定要一点一点的加，就像和面一样。
3
用手取适量山药椰蓉团，整形成和红枣长度差不多的长条状，塞进红枣里，就像这样。
4
依次做好剩余的，我那些分量做了九个大红枣，多出来两个红枣直接放中间了。入蒸锅蒸熟。
5
因为馅料里没有放糖，不想老人吃太多糖，就在蒸制期间泡一点桂花茶，放蜂蜜调和做个浇汁，比较健康。
6
出锅后，把调好的浇汁均匀的撒上去。完成，美美哒享用吧～～