过节了,竟然给大家上个凉拌萝卜丝,这不是带着大家忆苦思甜,追忆往昔岁月呢嘛!过节也不吃点好的啊!呵呵,真觉得有点对不起大家~可是我又想,这几天大家大鱼大肉,生猛海鲜,甜品补品一定都没少进,未来的5天想必更加生猛!所以,我想着呢,吃大餐的时候,一定要配上这款香辣酸甜的爽口小菜才够味!再加上清爽小粥就更解腻啦~炊事班的小姜不是说了吗:“小菜不咸,足以爽口~何以解忧,唯有稀粥。”
工具/原料
1
1个 青萝卜
2
1大勺 盐
3
2小勺 辣椒粉
4
1大勺 糖
5
1大勺 葱花
6
1/2大勺 蒜泥
7
1/2大勺 姜末
8
1大勺 食醋
9
1/2大勺 香油
10
1/2大勺 芝麻
11
少许 牛肉粉.
步骤/方法
1
青萝卜用刮皮刀刮掉表皮。不用刮得很厚,薄薄一层即可。然后切成5cm的丝。
2
放入盐,带上手套均匀揉搓萝卜,使其变软,与盐融合,然后放置两小时。
3
两小时以后倒掉淹出的水,然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些。
4
将辣椒面放入萝卜中,我用的是味好美的辣椒面。
5
戴上手套,充分揉搓辣椒面和萝卜,让两者融合。
6
放入葱姜蒜拌匀。
7
最后放入糖,食醋,香油,芝麻,牛肉粉拌匀即可。 .
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