热锅冷油，朝天椒煸炒至能闻到辣味开大火加入葱段和姜片放入牛腩，翻炒3分钟至肉色变白加入老抽，八角、糖和料酒，着色均匀后加水没过牛腩即可水开以后加盖用慢火焖一个半小时（根据牛腩的量可以适当的调整的）最后加点盐和鸡精，装盘撒上葱花即可，我烧的有点偏甜，老公说很香很入味，呵呵
食材
1
牛腩 适量
2
葱 6克
3
姜 6克
4
八角 适量
5
食盐 10克
6
料酒 6克
7
鸡精 3克
8
白糖 3克
9
花生油 适量
10
老抽 适量
步骤/方法
1
热锅冷油，朝天椒煸炒至能闻到辣味
2
开大火加入葱段和姜片
3
放入牛腩，翻炒3分钟至肉色变白
4
加入老抽，八角、糖和料酒，着色均匀后加水没过牛腩即可
5
水开以后加盖用慢火焖一个半小时（根据牛腩的量可以适当的调整的）
6
最后加点盐和鸡精，装盘撒上葱花即可，我烧的有点偏甜，老公说很香很入味，呵呵
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