包菜、卷心菜、圆白菜的功效与作用以及营养价值

1、包菜中富含叶酸     包菜含有丰富的叶酸，叶酸属于维生素B的复合体，对巨幼细胞贫血跟胎儿畸形有非常好的预防功效，怀孕的女人以及生长发育期的儿童应该多吃点包菜。

2、富含丰富维生素    包菜和大白菜都一样富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等营养，包菜的维生素含量比番茄高三倍之多，且具有很好的抗氧化及抗衰老作用。

3、杀菌、消炎的作用    新鲜的包菜，还有消炎、杀菌的作用。如咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将包菜榨汁以后饮下或涂于患处即可。

4、可杀死体内导致白血病的异常细胞     患有白血病的病人可以多食用包菜，因为包菜中含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，这种物质可以直接杀死体内导致白血病的异常细胞。

5、治疗溃疡     包菜富含维生素U，而维生素U对溃疡有很好的治疗效果，能加快加速溃疡的愈合，而且还能预防胃溃疡恶变。

6、能刺激生成有益的酶     包菜中含有丰富的萝卜硫素。此物质能刺激人体内细胞，产生对我们身体有益的酶，从而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。而且萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

7、吃包菜的禁忌     包菜与黄瓜最好不要同食，一起食用会影响到维生素C的吸收。皮肤瘙痒性疾病、眼部充血的患者忌食，包菜含有粗纤维量较多，而且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不适宜多吃，腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。