菠萝含有维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等，金灿灿的颜色着实引人有食欲，菠萝饭其实做起来还是蛮简单的
食材
1
菠萝 大半个
2
米饭 适量
3
青椒 少量
4
红椒 少量
5
玉米 少量
6
火腿 少量
7
青豆子 少量
8
食用油 少许
9
盐 少许
10
耗油 少许
11
鸡精 少许
方法/步骤
1
将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1cm大小的丁
2
将菠萝丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器
3
锅中倒入食用油，待六成热时，倒入打散的鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用。
4
青红椒，火腿切丁，玉米掰1粒粒，青豆子洗净备用
5
锅内倒入食用油，待热后依次放入青豆子，玉米，火腿、青红椒翻炒片刻。
6
加入米饭炒至米饭颗粒分明
7
往锅中倒入鸡蛋碎、菠萝丁，放入盐、蚝油、鸡精调味即可。
8
将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，美味的菠萝饭就好了！