食材
1
莜面 适量（三人份）
2
土豆 1个
3
黄瓜 半根
4
西红柿 1个
5
南瓜 适量
6
蒜 2瓣
7
葱 1根
8
生抽 半勺
9
醋 适量
10
花椒粉 1勺
11
干姜粉 1勺
方法/步骤
1
我们三个一起吃饭。你有足够的面粉
2
刚煮沸的热水，先少入裸燕麦，很烫，用筷子搅拌成絮状物而不加干面粉，然后用手揉搓，仍然很烫（整个过程可能需要一杯水，但要看裸燕麦的份量）。揉搓一段时间后，莜麦的味道会更灵活，裸燕麦不需要像白面条一样醒来，所以揉搓得很好，可以直接使用。
3
上面是手搓，下面是工具压
4
准备热汤，土豆片，燕麦片，南瓜片，葱花和大蒜，再加一些西红柿（不需要）
5
将燕麦凉汤拌匀，黄瓜、胡萝卜切成丝，西红柿切成小块，葱、蒜切成小块，加入香菜
6
热油加芝麻，浇在葱蒜上面里面加入适量的盐,生抽,醋,香油,蚝油以及适量清水，尝尝味道，觉得自己喜欢即可
7
冷汤莜面
8
热汤莜面（被我吃了一口，都咬断了??）