最近很多朋友咨询关于莜面是怎么做的的问题,今天的这篇经验就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友。
方法/步骤
1
把莜面放入盆中加入开水,边到边搅拌,比例是一比一,揉成面团,揉光滑后盖住醒面20分钟。
2
用擀面杖擀成薄厚均匀的面片,再用刀切成大小相同的小面片,把小面片放在手心搓成两头尖、中间鼓的小鱼鱼。
3
搓好后放入蒸锅上面蒸6分钟左右,准备配菜葱、蒜、青红椒,起锅烧油,倒入鸡蛋液翻炒。
5
总结如下。
把莜面放入盆中加入开水,边到边搅拌,比例是一比一,揉成面团,揉光滑后盖住醒面20分钟。
用擀面杖擀成薄厚均匀的面片,再用刀切成大小相同的小面片,把小面片放在手心搓成两头尖、中间鼓的小鱼鱼。
搓好后放入蒸锅上面蒸6分钟左右,准备配菜葱、蒜、青红椒,起锅烧油,倒入鸡蛋液翻炒。
总结如下。