微辣，鲜嫩鲜嫩的，因加了焯腊肉的汤汁，嫩笋上一股腊肉特有的香味儿，好吃极啦，儿子一人搞定一盘
食材
1
冬笋 2个 2个
2
姜蒜 适量 适量
3
花生油 适量 适量
4
花椒 适量 适量
5
干红辣椒 适量 适量
6
生抽 适量 适量
7
盐 适量 适量
8
老抽 一点点 一点点
方法/步骤
1
冬笋两个去皮洗一下。
2
切斜片。
3
锅内适量水烧开，放一点点油，笋片放入，焯一下捞出备用。
4
锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒放入炒香。
5
焯好的笋片放入。
6
翻炒几下，倒一勺焯过腊肉的汤汁。
7
适量盐，生抽，一点点老抽。
8
翻炒均匀关火盛盘。
9
成品。
下一篇：家常素炒竹笋片