莴笋炒肉片是一道很好吃的家常菜，口感清脆，营养丰富，它还有降血压降血脂的功效，适应人群广泛。大家可以试一下噢！
食材
1
莴笋 2根
2
肉 200
3
蒜 适量
4
姜 1块
5
辣椒 适量
方法/步骤
1
莴笋两根去皮，把备好的食材洗净。
2
把备好的食材洗净，莴笋切丝，肉，姜，蒜切片。（切肉的时候，把肥瘦两部分分开）。
3
锅中放少许油烧热，倒入肥肉炼油；等肥肉变成半透明后，倒入姜片和蒜片；之后再把瘦肉倒入翻炒。
4
待肉炒至变色即可倒入莴笋翻炒。
5
翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，撒入少许调料，再翻炒三分钟出锅前加入鸡精再淋点香油。喜欢吃辣的朋友可以在炒时加点干辣椒。
注意事项
1
菜炒熟了就可以出锅，不要炒太久，久了就不好吃了。
2
还可以搭配点红甜椒炒出来味道会更好。
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