曾经，我不爱吃肥肉。自从有了它肥瘦都爱吃啦。懒人首选，烧法简单。红烧肉是加了酱油才这么红吗？不是哦！
食材
1
五花肉 500g
2
生姜 一小块
3
料酒 适量
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
味精 适量
7
白糖 一勺
方法/步骤
1
将五花肉洗净切成大约1.5cm小方块
2
生姜切成片
3
将肉和生姜放入高压锅，加适量水。加入料酒，用大火烧
4
上汽后转小火10分钟关火
5
将红烧肉捞出备用
6
将一勺白糖放入锅中化开
7
注意火候，搅拌至红色糖泡倒入刚捞出的红烧肉，翻炒
8
炒匀后，（如图）已经很红啦。再加入盐，滴几滴生抽酱油，放入味精，翻炒均匀
9
完成美味的红烧肉出锅啦
注意事项
炒糖注意火候，过火红烧肉就有焦糖味了