家常豆腐 做法,我们来看看吧。
食材
1
豆腐 适量
2
木耳 适量
3
胡萝卜 适量
方法/步骤
1
准备好原材料,木耳提前泡发好。
2
木耳撕成小块,尖椒切成小块。
3
胡萝卜切成薄片,生姜、大蒜切成末,豆瓣酱剁细。
4
锅里放入适量油,烧到四成热后开小火,将豆腐切成三角薄片放入,一片一片铺好,然后开中火煎到两面黄,出锅待用。
5
锅里再加入适量油,放入姜蒜末、豆瓣酱炒香,加入青红椒翻炒。
6
加入煎好的豆腐,放入适量生抽,少许盐,轻轻翻均匀。加入一碗开水,煮三分钟左右,加入水淀粉翻均匀,出锅了。
注意事项
注意火候。
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