自制薯条，小孩最爱

土豆洗净，去皮，切成一厘米厚度的土豆条，在冲洗一下（因为土豆含有淀粉，冲洗掉表面的才不会黏住），加适量的盐搅拌，腌10分钟；

热锅放油，与锅底两厘米差度左右，七八分热度放放入腌好的土豆条，转小火，炸至表面微金黄，捞出；

晾凉3分钟左右，用锅里的油加热过炸一遍，用小火炸，怕有的会没熟，炸至表面金黄就可以了，加点甜辣酱就可以吃了。