平时我一日三餐，都是已清淡为主，这道菜却是本人的最爱。朋友们知道【 椒盐 】怎么做吗，做法超简单哦。
食材
1
猪里脊肉 一块
2
胡椒粉 适量
3
鸡蛋 一个
4
面粉 适量
5
花椒 适量
6
盐 适量
7
食用油 适量
8
姜片 2片
方法/步骤
1
猪里脊肉，洗净切片。
2
用刀背将里脊肉拍松，加入胡椒粉、盐、姜片，抓匀，腌制10分钟左右。
3
鸡蛋打入碗中，打散，加入面粉搅拌均匀，再加入清水搅拌均匀，搅至用勺子舀起蛋糊，蛋糊连续流下即可。
4
将腌好的猪里脊肉中的姜片拿出，蛋糊倒入，让里脊肉均匀裹上蛋糊。
5
锅中倒油，油热后将里脊肉轻轻放入，炸至金黄色捞出控油。
6
将油再次烧热，复炸二遍，表面焦黄色时，捞出控油，吃的时候蘸一下椒盐，即可食用。
椒盐怎么做：
1
锅中干干净净的，放入花椒放入，小火炒香，盛出。
2
盐放入干净的锅中，小火微炒，盛出。
3
将花椒和盐用酒瓶压碎，即成椒盐。（花椒我没压的太碎，只为告诉朋友们这种方法）
注意事项
不喜欢花椒粒的可以少放，我做的花椒和盐比例是1:1。