鲶鱼怎么做好吃 鲶鱼炖茄子的做法

鲶鱼炖茄子怎么做，如何做好吃，现在就来介绍下它的具体做法。　　鲶鱼炖茄子　　食材明细　　鲶鱼一条　　茄子300g　　姜 适量　　蒜 适量　　油 适量　　料酒 适量　　醋 适量　　生抽 适量　　盐 适量　　糖 适量　　味精 适量　　做法　　1. 鲶鱼一条约800g。　　2. 茄子300g、姜、蒜。　　3. 把鲶鱼斩成段。　　4. 把茄子掰成块。　　5. 起锅热油，爆香姜蒜。　　6. 放入鲶鱼段，烹入醋、料酒。　　7. 加生抽后，再加适量水。　　8. 烧开后，放入茄子段。　　9. 大火烧开，用中小火慢炖。　　10. 炖制大约15---20分钟左右，至茄子软烂。加盐、糖、味精调味。　　11. 调味后，稍炖制1分钟左右即可出锅装盘。