油渣怎么做好吃

准备肥猪肉洗净切小块，这样容易榨，时间上更短。

锅中火预热18秒转小火。

倒入小块肥肉等10几秒翻炒——等出油。

看看榨的怎么样——如果想更脆没有多少油脂，还可以再榨一段时间，把肥肉再榨小一点，试试口感，好了就用漏勺捞出来——油装到防烫玻璃灌或食品塑料灌里——油炸出来就要开始装了，不然就容易定型就不好装了。

装盘就可以啦。