红丝绒心形奶酪奶油霜生日蛋糕

低筋粉（蛋糕胚） 90g

纯牛奶（蛋糕胚） 60g

白砂糖（蛋糕胚） 20g+55g

植物油（蛋糕胚） 60g

红曲粉（蛋糕胚） 8g

可可粉（蛋糕胚） 8g

香草精（蛋糕胚） 2滴

柠檬汁（蛋糕胚） 10g

奶油奶酪（奶酪奶油霜） 250g

无盐黄油（奶酪奶油霜） 80g

糖粉（奶酪奶油霜） 80g

鸡蛋（蛋糕胚） 5个

先要做一个红丝绒戚风蛋糕，这里简要介绍一下，详细做法可以参考我上一篇食谱～红丝绒戚风蛋糕。 材料：低筋粉90g，鸡蛋5个，纯牛奶60g，白砂糖75g（20加蛋黄液中，55g加蛋白中），植物油60g，红曲粉8g，可可粉7g。烤箱中下层，160度烤55分钟。（留一点蛋糕糊倒在小模具里）（每台烤箱温度有差异，请结合自家烤箱实际情况调节温度和时间）

烤好后倒扣晾凉。

晾凉后脱模。

大心形切成2片。

切好的两片蛋糕片，和一个小的心形。

下面做奶酪奶油霜。我用的是美国的奶油奶酪，不酸不腥，很好。

黄油室温软化后，用电动打蛋器打至颜色发白。

加入奶油奶酪和糖粉，糖粉可以分次加。

用电动打蛋器，打至细腻光滑状。奶酪奶油霜也会因为气温或者手温而变软，放冰箱里冷藏一下再用即可

取一部分奶酪奶油霜，抹在一片蛋糕上。

摆上水果和果干。我是用了芒果，葡萄干和蔓越莓干。

我用的美国优鲜沛蔓越莓果干，果粒很干净，干湿度和酸甜度都很棒，是我在家必备的烘焙材料。

夹层上抹些奶酪奶油霜，盖上另一片蛋糕上。

侧边抹上奶酪奶油霜，抹平。再把下面心形放在蛋糕上，侧边抹上奶酪奶油霜。

周围一圈进行裱花，小心形中间我放了草莓味的燕麦粒。我用的是中号8齿花嘴。

装盒～美美的蛋糕～送给美美的人儿～

简简单单的，就很好！