中医认为，甘蔗味甘性寒，入肺、脾、胃经；具有清热、生津、润燥止渴、止咳化痰的功效，可治大便燥结、反胃欲呕、心烦口渴。
食材
1
河虾 15个
2
甘蔗 2小节
3
鸡蛋 1个
4
胡椒粉 适量
5
食盐 适量
6
料酒 适量
7
淀粉适量 适量
方法/步骤
1
把虾洗净，去皮抽去泥肠，稍晾后剁成虾泥，加入食盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉拌匀备用；甘蔗去皮，切成长棍状备用（小拇指细，不能太粗）；
2
把虾肉泥包裹在甘蔗棍外面，制成甘蔗虾肉棒；
3
锅中入油烧热，将制好的甘蔗虾肉棒炸至表面金黄色即可。
注意事项
甘蔗润燥止渴 脾胃虚寒者少吃
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