比较喜欢辣的筒子，可学着做一次香辣猪蹄~
工具/原料
1
500g 猪蹄
2
5瓣 大蒜
3
1块 姜
4
2根 大葱
5
5个 干红辣椒
6
10粒 麻椒
7
1大匙 酱油
8
2匙 白糖
9
1小匙 醋盐.
步骤/方法
1
猪蹄洗净，去除杂毛，切成小块（最好让卖肉工作人员完成）。放清水在锅中烧开，放入切好的猪蹄烫2分钟，捞出后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分待用。
2
姜、蒜切片，葱切成葱花，干辣椒用剪刀剪成段，麻椒放到一起待用。坐锅，中火将锅中的油烧至七成熟，放入大蒜片、姜片、葱、麻椒和干红辣椒，爆炒出香味。
3
加入烫好的猪蹄，翻炒2分钟。
4
加入开水（水量以没过猪手3cm为宜）、酱油、白糖，炖煮1小时，之后调入盐和醋（如觉得咸淡味可以就不必放入盐了），再炖10分钟收汁即可。 .
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