马齿苋炒鸡蛋
食材
1
马齿苋 适量
2
鸡蛋 3个
3
大蒜 适量
4
盐 适量
5
南德 少许
6
生抽 一勺
方法/步骤
1
鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。大蒜剥好后切碎。马齿苋择好洗净。
2
炒锅内加入适量的清水、盐、少许食用油煮开。煮开后放入马齿苋，翻动一下后烫煮一会。然后捞出控干水分。
3
炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香大蒜，接着倒入马齿苋，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。然后倒入鸡蛋液，待底部凝固后翻动鸡蛋液，全部翻炒成块后盛入盘中。
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