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糯米红枣年糕

年糕有糯米和黄米两种,不管用材料,这口甜腻软粘,是满满过年的味道
食材

糯米 适量

方法/步骤
1

先把糯米在清水里泡一夜(泡8小时以上);

2

红枣泡一会,开水煮软,盛出备用

4

关火,糯米里分几次加热水,用擀面杖把糯米捣烂,让糯米更粘稠,然后继续中火蒸15分钟,再关火;

5

找一个保鲜盒,先铺一层糯米,再铺一层红枣;再铺一层糯米,一层红枣;

6

最后铺一层糯米,用勺子压平整,放冰箱里冷藏过夜;整块倒出来

7

切成2厘米宽薄片,完成。

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