今天让我来教教大家经典东北菜锅包肉的做法~~大家看了是不是流口水了呢~~心动的话你也可以试试哦！
工具/原料
1
主料：猪里脊肉
2
辅料：葱、姜、蒜、醋、鸡精、生抽、老抽、淀粉、白糖、红尖椒、香菜、植物油
步骤/方法
1
里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下
2
糖：醋=3：2混合均匀(这是偏甜口的，要是喜欢篇酸口的多加点儿醋），滴两滴老抽调匀（老抽可以不加，我喜欢颜色深的菜，所以加了点儿）
3
蒜切末，葱姜，红椒切丝，香菜洗净从中间切一刀
4
淀粉加少许水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊
5
锅内放油，把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出
6
炒锅内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒匀，倒入第2部的料汁和葱姜丝，红椒丝快速翻炒均匀，待每片肉都均匀沾满料汁即可停火，洒入香菜拌匀即可
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这样，这盘香喷喷的锅包肉就做好了，赶快试试吧！