凉拌面的家常做法 让美味停不下来，凉拌面，属于北方主食中的一道美味面食。凉面又被叫做为水面，那么凉拌面的家常做法都有哪些呢？
食材
1
细薄面条 250克
2
掐菜(绿豆芽去根) 100克
3
香油 10克
4
净姜 5克
5
净葱 10克
6
酱油 75克
7
蒜瓣 5克
8
醋 20克
9
辣椒油 25克
10
麻酱 25克
11
花椒粉 1克
12
芝麻 2.5克
13
白糖 10克
方法/步骤
1
先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁
2
用开水将面条煮熟，捞出后放在面板案上，用电扇吹凉去水分，酒上香油用筷子抖散继续吹透
3
将氽熟晾凉的掐菜垫在盘中，上面放煮好的面条，再把对好的汁浇上即成