好吃的鸡蛋卷，可以在早餐的时候食用，方便又好吃，尝试了几次这次感觉比较成功。就发个菜谱记录一下
食材
1
鸡蛋 4个
2
火腿 适量
3
胡萝卜丁 适量
4
葱花 适量
5
盐 适量
6
生粉 适量
方法/步骤
1
四个鸡蛋打入碗中，加入切好的各种蔬菜火腿丁
2
根据自己口味加适量盐和生粉
3
用筷子或者打蛋器搅拌均匀，大概2分钟左右即可
4
锅中适量油，小火，全程要小火。油热后倒入入四分之一的鸡蛋液，迅速晃动锅，让鸡蛋液平铺均匀整个锅底。
5
在鸡蛋液没完全凝固之前就卷起来，半熟的（鸡蛋定型就是熟的，透过外层蛋皮受热，里面也会熟的）这样鸡蛋会成卷，切时候不会散开，能粘在一起，可以借助筷子和铲子一起卷。小心一点。注意要小火
6
卷好的再次重复此步骤，直到最后四分之一鸡蛋液倒入锅中
7
卷起来，卷的时候要慢一点以免破裂，小心盛出锅
8
切好装盘即可
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