冬瓜汤，降脂降糖 吃完油腻的膏粱厚味，总得吃点解油腻的食物才舒服，这时不妨喝上一碗冬瓜汤，会倍感清爽可口。冬瓜是有益于心血管的食物，功效加倍，非常适合血脂高、血糖高。
食材
1
排骨 400G
2
冬瓜 500G
3
盐 适量
4
姜片 适量
5
醋 适量
方法/步骤
1
将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
2
炖锅中加水，放入姜块，烧沸后倒入排骨。
3
再次烧沸，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
4
改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，放盐，盛烫碗里即可。
注意事项
1.骨头煲汤前先烫掉血水，可令汤色更加美味乳白。 2.煲骨头时加入一点点醋，使骨头中的钙质更好的释放出。3.汤煲好后再调味，冬瓜才不会发酸。
上一篇：排骨薏米冬瓜汤
下一篇：冬瓜竹荪排骨汤的做法