冬瓜竹荪排骨汤，特别适合天气干燥天气，多吃一些白色的食物，能帮助身体补充水分，而且能起到很好的润肺作用。
食材
1
猪大排 500g
2
冬瓜 200g
3
竹荪 50g
4
食盐 5g
5
葱 5g
6
姜 5g
7
胡椒粉 5g
8
细香葱 5g
方法/步骤
1
准备好原材料。
2
排骨洗干净后放清水中泡去血水
3
泡好沥干水后冷水入锅焯净血水，然后用流水冲去浮沫
4
冬瓜去皮清洗后切小块，竹荪去掉伞部，用清水浸泡。
5
煮锅加入水烧热后加入排骨、姜片、料酒，大火开锅后小火熬煮
6
煮至约50分钟时加入冬瓜继续煮。
7
竹荪去掉伞部及根部，切成小块。
8
待冬瓜软烂加入竹荪煮几分钟后加入盐调味
9
盛出后撒入葱花。
上一篇：如何制作清淡美味排骨冬瓜汤