不少人喜欢吃酱，吃个馒头来点酱，米饭上面浇上一点酱，我平常喜欢吃牛肉酱，那牛肉酱不想买超市里面的，自己应该怎么做呢，请看以下的介绍
方法/步骤
1
牛肉焯水后沥干水分备用，香菇焯水沥干水份备用
2
锅热后放花生，用最小火翻炒，不放油，炒至可以轻松剥下花生的红皮（也可以用烤箱，120度烤15分钟左右）
3
花生去皮后用保鲜袋装好，用擀面杖（或其他）把花生压碎
4
牛肉切丁，香菇切丁备用
5
热锅放油，放入香菇，煸出水分
6
热锅放油，放入花椒八角香叶炒香捞出，留油
7
放入姜末，葱末煸炒后放入牛肉丁
8
放入花生一起煸炒
9
倒入豆瓣酱煸炒后倒入老抽，生抽，蚝油，白糖翻炒均匀，加入适量水熬制
10
熬至浓稠，放盐，大火收汁，盛出