老早就会做戚风蛋糕，可是一直烤不好蛋卷，不是火候不够就是一卷开裂。还是像高兴同学虚心的学习了操作手法之后，这次，终于成功了。抹了沙拉酱撒了肉松的蛋卷，儿子非常非常喜欢吃
食材
1
低筋粉 85g
2
鸡蛋 4个
3
植物油 35g
4
牛奶 75g
5
白砂糖 80g
6
沙拉酱 适量
7
肉松 适量
方法/步骤
1
4个蛋黄，放入配方中的植物油和牛奶，搅匀成均匀的蛋液。
2
加入过筛的低粉
3
用橡皮刀拌匀。
4
蛋清放点白醋，分三次放糖，打倒接近硬泡的状态
5
将蛋白糊与蛋黄糊拌匀。注意要用翻拌与切拌的方式以免消泡。
6
倒入模子中用刮板尽量刮平
7
烤箱175度烤30分钟即可出炉
8
倒出来之后，揭去油纸
9
在表面涂满沙拉酱
10
再撒上肉松。
11
一二三，卷。
12
卷好之后包上锡纸放入冰箱定型30分钟
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