在城市里吃惯了大餐的你,是否也会想起小时候农村的自制美食呢?竹筒饭(肉)、窑鸡、窑红薯都是童年时满满的回忆,想起来就口水直流。
食材
1
鸡肉 若干
2
五花肉 若干
3
花生肉 少许
4
盐 少许
5
酱油 少许
6
五香粉 少许
方法/步骤
1
选取新鲜无竹叶的竹筒,锯竹筒的时候,注意竹筒两头都要保留竹节。
2
把要放入竹筒里的鸡肉或猪肉切好并用调味料腌好。根据个人口味调味。
3
把腌好的鸡肉或猪肉放入竹筒里的,然后把两块竹片合上并用铁钱扎牢。
4
把装好了肉的竹筒放进柴火中烧。烧的过程中记得不断翻滚竹筒。
5
大约一小时后,取出竹筒,并把竹筒外壳擦干净。
6
小心的将铁钱解开,即可打开竹筒。
7
香喷喷的竹筒肉就出现在眼前啦!
注意事项
1
小时候你在农村老家都做过哪些美食呢?
2
最值得让你回忆的一道是什么?
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