牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收，洋葱在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值不低。洋葱是蔬菜中惟一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成作用。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。下面给大家分享一个洋葱炒牛肉的方法，看完赶紧试试吧~
食材
1
牛肉 150g
2
洋葱 260g
3
油 适量
4
盐 适量
5
生抽 适量
6
白酒 适量
7
淀粉 适量
8
大蒜 适量
9
姜 适量
10
蚝油 适量
11
芝麻油 适量
方法/步骤
1
首先准备好食材，牛肉提前逆纹路切片加白酒、生抽、盐腌制。
2
然后洋葱切块、大蒜、姜切片
3
再把腌制好的牛肉加少许淀粉和油抓匀
4
接着锅内放油加大蒜、姜爆香
5
接着加牛肉煸炒至变色盛出
6
原锅加洋葱煸炒，加盐调味
7
加炒好的牛肉翻炒，加少许蚝油提味，可以加少许水翻炒
8
最后滴入香油翻炒均匀即可出锅！
注意事项
牛肉要选精肉，切片的时候要去掉筋膜，剩下精肉逆纹路切片，腌制加淀粉抓匀，牛肉干适当加一点水抓几下，这样做出来的牛肉嫩，洋葱不要炒的太过了！
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