一块五花肉经过煮，煎，蒸后演绎的完美味道！
食材
1
五花肉 300克
2
梅干菜 100克
3
八角 1个（煮料）
4
糖 1勺（腌料）
5
味极鲜 1勺（腌料）
6
盐 半勺（腌料）
7
油 适量
8
葱 适量（炒梅干菜）
9
姜丝 少量（炒梅干菜）
10
味极鲜 2勺（炒梅干菜）
11
盐 少许（炒梅干菜）
12
葱 3段（煮料）
13
姜 2片（煮料）
14
蒜 2瓣（煮料）
15
香叶 1片（煮料）
16
桂皮 一小块（煮料）
17
花椒 10粒（煮料）
18
干辣椒 1个（煮料）
19
老抽 1勺（腌料）
步骤/方法
1
煮料
2
锅中加水，放入五花肉以及煮料，开锅调小火煮30分钟（煮完水不要倒还有用哦）
3
煮好取出，放入全部腌料涂抹均匀腌制20分钟（腌好后盆中剩余的调料别倒，还有用哦！）
4
锅中倒入少许油，小火煎一下腌好的肉，每一面都要煎（这步要小心烫伤！）
5
煎好的肉肉
6
晾温切片
7
切完放入刚才剩余的腌料搅拌均匀
8
摆盘
9
梅干菜洗干净去除水分
10
锅中倒入适量油烧热放葱花，炒香后倒两勺味极鲜酱油
11
立即倒入梅干菜，撒盐，炒香（炒制1－2分钟的样子）
12
炒好均匀的铺在五花肉上
13
将刚才煮肉的汤均匀的倒一些在盘内
14
蒸锅预热后上锅蒸，开锅转小火，蒸1小时
15
蒸好啦，倒扣在盘子里
16
扣过来，美美哒