鸡蛋干是这两年才出现的一道新菜,一般是真空包装好的,开袋即食,但是用它做菜也是非常美味的。大家都知道它可以做出什么样的美味吗,今天我教大家做的是雪菜鸡蛋干,是自己尝试之后觉得很成功,所以拿上来分享,酸辣清爽的口味,真的很下饭哦!
食材
1
鸡蛋干 1块
2
雪菜 适量
3
青椒 1个
4
大蒜 2颗
5
生抽 少许
6
料酒 少许
7
鸡精 少许
方法/步骤
1
准备好材料:鸡蛋干切片,雪菜适量,青椒切丝,大蒜籽拍碎。
2
油锅下大蒜籽爆香,下入鸡蛋干翻炒1-2分钟。
3
加入雪菜和青椒,一起翻炒均匀,加生抽和料酒。因为酸菜和鸡蛋干本身都是咸的,不需要另外加盐了。喜欢辣的朋友可以再加些红辣椒,这道菜要辣才好吃哦!
4
翻炒均匀,待料酒收汁,加少许鸡精,关火,出锅,装盘。大家觉得这道菜怎么样呢,是不是看着就很有食欲呢?
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