小小家常凉面，制作方法简单，用材少，
食材
1
凉面 200克
2
大葱 10克
3
豆芽 20克
4
香菜 5克
5
盐 0.5克
6
鸡精 0.5克
7
菜籽油 10克
8
香油 0.5克
9
花椒油 0.5克
10
酱油 10克
11
海椒油 5克
12
熟菜籽油 10克
13
醋 0.5克
14
姜 0.5克
15
白糖 0.5克
方法/步骤
1
取锅，加水八成满，烧开放入干凉面，份量取决与人数多少，凉面煮到八成熟，沥水取出盛如比较大的容器内，加入熟菜籽油，在用电风扇边吹凉面边搅拌，防止凉面粘接，等凉面冷却和油均匀裹在凉面上时，待用。
2
1：洗净大葱，切断，切丝:2：香菜切末，3：姜蒜切末，4：豆芽下锅焯水至熟。
3
将凉面倒入盘子里，依次放入盐，鸡精，白糖，海椒油，麻油，酱油，醋等。把佐料拌均匀就可以了
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