芋圆糖水属于福建和台湾传统甜点,可以随意添加自己喜欢的谷类
食材
1
紫薯 1-2
2
木薯粉 适量
3
红枣桂圆 适量
4
红豆 适量
5
牛奶 500ml
6
西米 适量
7
冰糖 适量
方法/步骤
1
紫薯去皮,洗净隔水蒸熟。用饭勺将蒸熟紫薯捣成酱泥,稍凉之后以1:2比例加入木薯粉、注意水适量加不宜过多,若过多将加入一些木薯粉
2
把紫薯和木薯粉和好,放置10分钟左右,就可以分团搓成长条形,集体切成粒
3
把清水烧开放置芋圆,一并加入切好的紫薯块。将芋圆烧开浮起后全部捞起放置盛有凉水容器浸泡
4
接着把准备好的红枣桂圆、红豆和牛奶一起煮,过程中要搅拌好+适量冰糖,把糖水煮至10分钟左右加入芋圆就能吃了
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