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紫薯芋圆糖水做法

芋圆糖水属于福建和台湾传统甜点,可以随意添加自己喜欢的谷类
食材
1

紫薯 1-2

2

木薯粉 适量

3

红枣桂圆 适量

4

红豆 适量

5

牛奶 500ml

6

西米 适量

7

冰糖 适量

方法/步骤
1

紫薯去皮,洗净隔水蒸熟。用饭勺将蒸熟紫薯捣成酱泥,稍凉之后以1:2比例加入木薯粉、注意水适量加不宜过多,若过多将加入一些木薯粉

2

把紫薯和木薯粉和好,放置10分钟左右,就可以分团搓成长条形,集体切成粒

3

把清水烧开放置芋圆,一并加入切好的紫薯块。将芋圆烧开浮起后全部捞起放置盛有凉水容器浸泡

4

接着把准备好的红枣桂圆、红豆和牛奶一起煮,过程中要搅拌好+适量冰糖,把糖水煮至10分钟左右加入芋圆就能吃了

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