春节 -- 是我们一年里最甜蜜、最幸福的日子。今年的年夜饭，和去年一样，在家吃。吃完看春晚，等到半夜12点，点燃迎接新年的烟花。在品尝自己制作的美味甜汤。
食材
1
银耳 适量
2
紫薯 适量
3
鹌鹑蛋 适量
4
葡萄干 适量
5
冰糖 适量
方法/步骤
1
准备好银耳一朵。
2
准备好适量鹌鹑蛋、葡萄干和1个紫薯。（图中我把紫薯切好了）
3
准备好适量冰糖。（糖量依据自己喜欢，但为了健康，不建议太甜）
4
银耳提早用清水浸泡好。
5
去掉背面的黄色根蒂，撕成小朵。
6
把鹌鹑蛋煮熟，剥去外壳。紫薯上锅蒸熟，备用。
7
砂锅中加入银耳和足够量的水。
8
盖上盖子大火烧开转小火慢煮1小时左右。
9
煮至银耳软糯，汤汁粘绸。
10
加入蒸熟的紫薯，轻轻拌一下，继续煮约10分钟。
11
这时候银耳汤会变成紫色，加入冰糖、鹌鹑蛋和葡萄干，拌匀。
12
继续煮约5分钟即可。
注意事项
1
紫薯先切好再蒸，如果蒸熟后再切，那样容易碎掉，不成块。
2
其实砂锅煮比较费时间，可以放入压力煲里，煮约30分钟，就很粘稠，我煮过。
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