草鱼你吃过，用火锅底料做的草鱼吃过吗？的做法
食材
1
草鱼 800~1000
2
红99浓缩火锅底料 120g
3
姜 10g
4
娃娃菜 1个
5
姜 10g
6
料酒/生抽 少许
7
大蒜 10g
8
葱花 少许
9
大葱 适量
10
线椒 1~2个
11
白糖 少许
方法/步骤
1
草鱼洗净，直刀切成四至五段，娃娃菜切成条，线椒切成斜刀块，鲜姜切成大片，大葱切成大块，大蒜一切二，小葱切成小葱末。
2
炒锅放上油烧热，把切好的鱼段放到里面煎一下备用。
3
炒锅加少许油烧热，放入大蒜、葱、姜炒香，然后加入红99浓缩火锅底料炒，小火把佐料炒开。
注意事项
1
小贴士
2
鱼先炸一下，一是可以去腥，二是可以让鱼皮更香更吸味，以后处理其他品种的鱼的时候，也可以试试这个方法哈。