小孩子不管是身体还是意识都没有成年人成熟，所以做一些给小孩子吃的，易吸收易咀嚼的很有必要，会让小孩更快成长
食材
1
瘦肉 500g
2
香菇 2朵
3
鸡蛋 3个
4
淀粉 适量
5
小米 300g
6
食用油 适量
7
盐 适量
8
白开水 适量
9
少量姜蒜蓉 一点点
方法/步骤
2
蛋花豆腐：也是用来蒸的；但是把蛋蒸成豆腐一样需要一定的技巧；把搅拌碗加一层油打三个鸡蛋下去；快速搅拌，使其混为一体，这时候加入盐淀粉适量，凉白开水；再快速搅拌至颜色一致，蛋黄和蛋清混为一体即可，淀粉也要完全融入进去，（可以加半朵香锅剁碎，要很细碎再放进了搅拌均匀），蒸的时候有保鲜膜最好盖一层在上面；然后也是放电饭锅蒸；出锅之后撕开保鲜膜；用勺子一碰，会发现蛋花像豆腐一样滑嫩；可以给孩子喂食了
3
瘦肉蛋花粥；瘦肉剁碎和油淀粉盐姜蒜蓉一起搅拌腌制，香菇剁碎备用；将小米熬粥一样煮开；小米快熟的时候先放香菇下去让粥入味，煮一分钟，用粥勺搅拌把肉沫慢慢放下去，一遍煮一遍搅拌打散肉沫，使其充分融入小米粥之中；盖起来煲三分钟；打开搅拌，把蛋打好到碗里面（不用搅拌）；慢慢倒进锅里进行最后的搅拌；待蛋融入粥之后盖起来煲五分钟；开盖加入适量食盐花生油（可按口味加入葱花或者其他小配饰）；搅拌盛出锅。凉一点就可以食用了，非常软糯，味道鲜香！
注意事项
1
淀粉很重要，没有淀粉，肉质会变老
2
盐油不可多放，因为腌制的时候已经放过一点点了。太多会腻，也影响香甜口味
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