前段时间，因为疫情缘故，大家都呆在家里，掀起了一阵用电饭煲做蛋糕的热潮，但是我的朋友圈常常有失败的案例，因此我根据自己成功的经验，详细整理如何用电饭煲做蛋糕，可谓零失误。
食材
1
面粉（低筋和中筋都可） 100g
2
白砂糖 60g
3
鸡蛋 5个
4
纯牛奶 60g
5
食用油 适量
6
香橙或柠檬 1个
7
葡萄干 1把
步骤1：准备食材和器具（如图）
食材：面粉100g，白砂糖60g，鸡蛋5个，纯牛奶60g，食用油适量， 香橙1个，葡萄干1少许。 器具：大碗2个，蛋液分离器1个，打蛋器1个，称量器一个。 END
步骤2：分离蛋清蛋黄
用蛋液分离器，将蛋清和蛋黄分离。END
步骤3：制作蛋黄混合物
1
将蛋黄打碎，挤入香橙汁，倒入油，搅拌。
2
倒入牛奶，分三次加入面粉，搅拌均匀。
3
搅拌至混合物呈光滑质地。
步骤4：打发蛋清
加入白糖，用打蛋器打发蛋清，由图，打发过程蛋清呈3种状态，打发至奶油状，该步骤完成。END
步骤5：打发好的蛋清和蛋黄混合物混合
打发好的蛋清加到蛋黄混合物，分3次加，搅拌均匀。右图是做好的蛋糕液。END
步骤6：蒸蛋糕
1
电饭煲内胆底部以及侧面涂抹植物油，底部可以根据自己喜好，加葡萄干等。
2
将碗中的蛋糕液倒入电饭煲内胆，在地上振动几下。
3
插上电源，开始蒸蛋糕，30分钟之后完成。
4
新鲜美味的蛋糕出炉了。
注意事项
打发蛋清用打蛋器效率更高，打发蛋清的好坏是成功的一半