食材
1
鸡上腿肉 200克
2
荞麦面 200克
3
黑白芝麻 各1大勺
4
香葱 4根
5
芝麻油 1大勺
6
花生油 1大勺
7
生抽 2大勺
8
蒜头 5小瓣
9
干红辣椒 1-2个
方法/步骤
1
将上肢肉用冷水和锅底煮至熟透易被筷子刺穿，然后舀起。把水烧得太冷，撕成碎片，放到碗里待用。
2
用中低温炒黑芝麻和白芝麻。放一边。
3
煮鸡肉的汤煮开，下荞麦面，煮2-3分钟捞起过凉开水，滤干水分，放碗里。
4
用厨房剪刀将干红椒切碎，蒜蓉捣碎，加入鸡丝，舀2-3汤匙水煮鸡和面条汤，加入麻油和花生油，生抽拌匀。
5
将面条分几次倒入上述酱汁中，拌匀。取出并分开盛盘。
6
煮过鸡肉和面条的汤也不浪费，加少许盐就是一碗面汤了～
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