一碗凉凉的冷面，爽口的辣白菜，生活真美好~~~
食材
1
荞麦面条 150g
2
辣白菜 适量
3
鸡蛋 1个
4
黄瓜 1根
5
西红柿 1个
6
小苏打 适量
7
盐 适量
8
糖 10g
9
白醋 适量
10
生抽 适量
11
蒜 3瓣
12
姜 3片
方法/步骤
1
将黄瓜洗净，切丝。西红柿洗净切片。鸡蛋煮熟，切成两瓣。姜和蒜砌沫。以上材料备用。
2
在容器里放入适量的糖、盐、生抽，姜末和葱末，倒入准好的冰水。充分搅拌。
3
在碗里倒入适量的小苏打，倒入白醋，。
4
充分搅拌，将醋和小苏打倒入汤里，充分搅拌。
5
用勺子舀起汤，高抬起，再倒进去，反复若干次，让汤里所有的调料充分融合。
6
泡好的荞麦面条烫一下，过凉水，放在碗里，倒入事先做好的冷面汤，放入配料。
7
凉爽的冷面出锅了。
注意事项
1
做汤的水，可以选用矿泉水，或者是开水晾凉。放入冰箱，冰凉，或者加入冰块均可。
2
做汤的时候，一定要充分搅拌，这样做出来的汤才会好喝。
3
里面的配菜可以自由搭配。喜欢吃什么放什么。
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