今天来教大家做一道香炸肉排，这道菜制作方便快捷，适合在家里做，家里的男女老少都会喜欢这道菜肴，吃起来好吃美味，风味万千，真的非常不错，建议大家可以尝试在家做一下这道菜。
食材
1
猪肉 500克
2
鸡蛋 100克
3
花椒 20克
4
料酒 20毫升
5
酱油 20毫升
6
盐 20克
7
淀粉 20克
方法/步骤
1
猪肉切丝、鸡蛋等食材准备好
2
花椒粒研磨成粉末
3
猪肉切片，放入生抽料酒盐腌制一会再放入一半的花椒粉拌匀
4
打入两个鸡蛋搅拌均匀
5
淀粉加入水做成湿淀粉放入腌制好的猪肉里。抓拌均匀，放入剩下的一半花椒粉
6
猪肉沾满淀粉配料
7
起锅放油，油温八成热，筷子插入冒小泡即可，放入肉段，小火炸至金黄
8
猪排炸成香脆后即可装盘
注意事项
家中有其他配菜的也可以加入一起煮，这道菜没有特别的限制
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