无鸡不成宴”。老广过年或宴请肯定得有鸡的，还喜欢用蚝豉，寓意好事。 这一锅，只需简单的调味就能吃出非常好的味道。
食材
1
鸡 半只
2
香菇 12小朵
3
干贝 30克
4
虾米 35克
5
蚝豉 40克
6
蒜苗 3根
7
姜 1块
8
葱 2根
9
蒜 两瓣
10
酱油 2勺
11
蚝油 1勺
12
盐 适量
13
油 适量
方法/步骤
1
准备好材料
2
香菇泡发
3
干贝、虾米浸泡，蚝豉浸泡
5
将鸡块放锅里煎出油，盛出待用
6
热油锅，把姜葱蒜炒香后加香菇煎一会
7
加入干贝虾米和蚝豉略炒
8
转入砂锅，调入蚝油酱油，加水焖20分钟
9
最后加点蒜苗再烧一会儿就好了
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香菇蚝豉焖鸡成品图
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