香菇木耳焖鸡,味道辣而香，鸡肉酥软，香菇味儿足，木耳圆润，是一道色香味俱全的佳肴啊！
食材
1
鸡腿 两只
2
木耳 适量
3
香菇 适量
4
小红椒 四个
5
蒜瓣 四个
方法/步骤
1
把鸡肉切小块洗净，加料酒腌制。
2
干木耳提前一晚上泡发，除去小蒂，干香菇或者新鲜香菇泡好，蒂与菇分开。
3
切几个小红椒，切一些长条状的蒜瓣备用。
4
热锅入油，下入青花椒爆香。
5
倒入鸡肉翻炒，待鸡肉稍稍变色时，倒入蒜瓣和小红椒，加适量老抽和少量豆瓣酱翻炒。
6
倒入木耳和香菇，加适量清水，放鸡精、白胡椒粉、辣椒粉、十三香、适量酱油和盐，大火烹煮开，转中火继续焖。
7
汤汁收尽时适量翻炒下，关火。
8
美味的香菇木耳焖鸡就可以出锅啦!
注意事项
还可以适量加一些小白菜，味道更好哦！