时间:约10-15分钟 难度:简单一起来制作吧
食材
1
玉米淀粉(防粘) 30g
2
糯米粉 120g
3
牛奶 240g
4
砂糖 50g
5
黄油 20g
6
抹茶粉 5g
7
蜜豆 50g
方法/步骤
1
玉米淀粉用微波炉中高火加热2分钟,就可以成熟了。这个淀粉是用来作为防止粘连的手粉,所以多点少点问题不大。不加热的玉米淀粉是生的,不能直接食用,很难吃。
2
融化的黄油加抹茶粉搅拌均匀,抹茶粉很难溶于水,所以用黄油融化后更利于和其他食材混合。
4
用微波炉中火加热5分钟,拿出来搅拌一下,用中火再次加热2-3分钟,取出后就是一坨非常粘稠的固体了,搅拌均匀。加热5分钟后第一次搅拌是为了让热量不要集中于底部,让热量散开,不能省略。 小贴士:每家的微波炉可能火力都不太一样,最后加热完以后,如果还有液态,没关系,继续加热1分钟就好了,直到完全变成固体。中火相对火力比较小,不会糊。
5
蜜豆加入进去继续搅拌均匀。
6
在烘焙油纸上面撒上熟玉米淀粉,把麻薯倒在上面,表层也撒上熟玉米淀粉,用手整形按平。
7
加保鲜膜放冰箱1小时至完全冷却。冷却后,取出切块,再次撒玉米淀粉防止粘连。
8
制作完成啦~