杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。同时，它含有大量的寡糖，它与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。
食材
1
杏鲍菇 150克
2
五花肉 150克
3
干辣椒 10克
4
青辣椒 10克
5
红辣椒 10克
6
蒸鱼豉油 10克
7
蚝油 4克
8
油 4克
方法/步骤
1
杏鲍菇切成两三毫米的厚片锅内放少许油煎杏鲍菇
2
杏鲍菇煎到两面焦黄，这样可以去除水份，吃起来更有韧劲，才会有干锅的口感
3
煎好的杏鲍菇备用
4
锅内放少许油，将葱，蒜，干辣椒爆香
5
加入五花肉炒熟至两面微焦后，放两勺蒸鱼豉油，一勺蚝油
6
放入杏鲍菇快速翻炒均匀加入青红辣椒快速翻炒出锅
注意事项
注意火候，可以自己搭配喜欢的调料哦。
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